Heute wird den Pflanzen aufgetischt: Wer Gemüsepflanzen, Obst und Blumen im Garten ökologisch gut versorgen und vor Fraßfeinden schützen möchte, verzichtet auf künstliche Dünger und Spritzmittel. Stattdessen kommen vor allem natürliche Mittel auf pflanzlicher Basis zum Einsatz. Brennnesseljauche, Beinwellbrühe und Knoblauchtee sind im Biogarten beliebt. Doch was bringen diese selbst gemischten Kräutermixturen? Wie wirken sie und wie kann man sie einsetzen? Antworten auf diese Fragen finden sich im Buch der Gartenexpertin Natalie Faßmann. Von A wie Ackerschachtelhalmbrühe bis Z wie Zwiebeljauche stellt es geeignete Pflanzen und ihre Zubereitungen zum Düngen und Stärken vor. Genaue Rezepte erklären Schritt für Schritt, wie man wirksame Pflanzenauszüge für unterschiedliche Zwecke richtig zubereitet und anwendet. Praktische Tipps rund ums Düngen im Biogarten und fertige Kräuterauszüge runden das Buch ab. Wer seinen Garten mit Jauchen, Brühen, Tees und Co. gut zu versorgen weiß, darf sich auf gesunde Pflanzen und reiche Ernte freuen. Es lohnt sich, Kräuterauszüge für Pflanzen herzustellen! 5. Auflage, 160 Seiten, 14 x 21,5 cm, Hardcover Illustrationen von Karin Bauer

In 7 Schichten Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse und Beeren wachsen lassen. Deutscher Gartenbuchpreis 2024 – 2. Platz Bester Ratgeber Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Vielfalt einsetzen, entspannt ernten und die Natur einfach machen lassen - nach dem Prinzip des Waldes Waldgarten klingt nach einem Riesenprojekt? Don't worry, think small: Die Größe spielt dabei keine Rolle, selbst auf deinem Balkon ist ein Mini-Waldgarten möglich. Nimm dir die Kreisläufe der Natur zum Vorbild und gärtnere dich in 7 Schichten zu deinem eigenen Food Forest. Das Beste daran? Mit der Zeit wächst und versorgt sich dein Garten fast von allein. Dann heißt es nur noch: ernten, naschen und die unglaubliche Vielfalt bewundern, die du da geschaffen hast - let's go, Permakultur! Sandra und Michael Skala liefern praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen und geniale Tipps für dein Waldgarten-Projekt: von der Vision über die Planung und Ausführung bis hin zu Umsetzung, Equipment und Pflege deiner Pflanzen. Also los, Plan aushecken, Fläche designen, Apfelbäume, Himbeersträucher, Thymian und Karotten pflanzen und dabei von der Natur lernen.Von den Baumkronen bis tief in die Erde verwurzelt: Multifunktionaler Lebensraum für alleIn deinem Waldgarten tummelt sich bald die ganze Crowd und rockt als eingespieltes Ökosystem den Garten. Denn: Dein Waldgarten stellt nicht nur ein Catering aus knackigem Gemüse, Obst, Beeren, frischen Salaten, Kräutern und Nüssen - sondern ist gleichzeitig Schattenspender, Nützlingsparadies und Entspannungsort. Doch es wird noch besser: Herabfallendes Laub wird zum Mulch und die vielen Bodendeckerpflanzen halten den Boden feucht. Das bedeutet: wenig Arbeit, satte Ernte. Und obendrauf speichern die Pflanzen massig CO2, lassen die Vielfalt aufblühen und dienen als Windschutz. Genial, oder? Hier geht's ab - all year long! Damit du dabei noch den Überblick behältst, haben die beiden Autor*innen einen umfassenden Monatskalender zusammengestellt.Ein Konzept für die Zukunft? Definitiv!Das Ökosystem Wald ist ein richtig geniales Vorbild - unglaublich fruchtbar und resilient. Eigenschaften, von denen die industrielle Landwirtschaft nur träumen kann. In diesem Buch entdeckst du eine permakulturelle Gestaltungsmethode, mit der du die Zukunft des Gärtnerns gleich an der Wurzel packst und in dein Stück Erde pflanzt. Also Schaufel raus und losbuddeln! Michael und Sandra Skala halten das nötige Know-how bereit - einfach und für jede*n umsetzbar. Denn egal, ob in deinem Garten, auf dem Balkon oder in der Stadt: Waldgärten tragen zum Schutz des Klimas bei und sind ein regeneratives Konzept für eine lebenswertere Zukunft - im Kleinen und Großen.- Schicht für Schicht zum WaldgartenglückPflanz dich in 7 Schichten zum essbaren Wald-Eldorado: von den Baumkronen bis zu den Wurzelgemüsen in der Erde. Fläche spielt dabei keine Rolle, denn mit den genialen Tipps und Anleitungen der beiden Autor*innen kannst du nach dem Prinzip des Waldes losgärtnern - egal, wo!- Mach's dir einfachDenn dein Waldgarten ist ausgeklügelt bis ins Detail ... und zwar nach dem Vorbild der Natur. Und: er versorgt sich mit der Zeit quasi selbst. Erschaffe ein perfekt aufeinander abgestimmtes Ökosystem. Und einen Lebensraum für dich und zahlreiche Tiere.- Permakultur for futureMonokulturen waren gestern. In einem Waldgarten geht es rund, jedes kleinste Fleckchen wird genutzt, vertikal und horizontal. Das bedeutet: Vielfalt deluxe, Biodiversitätsboost, Schatten an heißen Sommertagen - und allerbeste Lebensmittel.   Erscheinungsdatum: 21.03.2023 280 Seiten, gebunden, 1183 g

Denken wir die Welt neu – mit permakulturellen Prinzipien. Deutscher Gartenbuchpreis 2023 – 2. Platz Bester Ratgeber Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.Lass Permakultur in dein Leben einziehen - und mach die Welt ein bisschen bunter, fairer, regenerativerDu hast keine Lust mehr auf Klimakrise und Ausbeutung, auf Konsumzwang und Verschwendung? Deine Vision ist eine gerechtere Welt, die auf Nachhaltigkeit statt Konkurrenz baut? Good News: Permakultur kann dir den Weg zeigen. Dahinter steckt ein umfassendes System an Strategien, die du quasi überall umsetzen kannst: im Alltag, in der Vorratskammer, in Konsum- und Energiefragen, auf dem Acker oder gemeinsam mit deinen Kindern. Sie liefert uns eine grundlegende Haltung und Werkzeuge dazu, wie wir unsere Umwelt und Gesellschaft im Sinne der Nachhaltigkeit umbauen können - wir alle, Politik und Wirtschaft inklusive. Du willst mehr dazu wissen, wie das alles funktioniert? Tauch ein in die Welt der Permakultur!Unsere Basis? Permakultur! Oder: Der Weg in unsere ZukunftPermakulturgarten, Hügelbeet, Mischkultur: diese Konzepte sind dir vielleicht schon ein Begriff. Aber hast du gewusst, dass die Ideen der Permakultur weit über Gartenbau und Landwirtschaft hinausgehen? Moment, mal von Anfang an: Was ist Permakultur überhaupt? Lass dich von Sabrina Wagner in die permakulturellen Grundsätze einführen. Entdecke ganz viele Möglichkeiten, wie du fruchtbare Ökosysteme, langfristige Kreisläufe und ein gerechtes Miteinander gestalten kannst. Denn: Mit der Permakultur können wir es schaffen, dass wir, unsere Mitlebewesen und alle zukünftigen Generationen hier auf der Erde einen guten Platz zum Leben vorfinden.Permakultur is all around: in Alltag, Küche und Büro. Feiere die Vielfalt, geh auf Entdecker*innenjagd - und denke ganze Systeme neuUnd dann nimmt dich die Autorin mit auf eine Reise durch alle Lebensbereiche. Los geht’s unter freiem Himmel: Finde heraus, wie du einen Permakulturgarten anlegen und wie du Permakultur auf dem Balkon und im Gewächshaus umsetzen kannst. Vielleicht hast du Lust, deine Ernte gleich in die Küche zu verfrachten, den Kochlöffel für neue Lieblingsrezepte zu schwingen und zu fermentieren und einzukochen, was das Grünzeug hält. Oder du wirfst einen Blick in dein Büro, dein Badezimmer, deine Werkstatt und überlegst dir, wie du deinen Alltag und dein Konsumverhalten im Sinne der Permakultur gestalten kannst. Und weil gemeinsam alles besser klappt: wie du dich mit anderen zusammenschließen und dich für grüne Lösungen im öffentlichen Raum einsetzen kannst. Denn: Permakultur hat das Potenzial, eine umfassende Wende in Richtung Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit anzustoßen. Bist du dabei?- Ziehen wir die Permakulturkreise weiter: Du denkst, in der Permakultur geht es um Garten, Mischkulturen und Nützlinge? Hier geht es noch so viel weiter darüber hinaus: Finde heraus, wie du Permakultur in dein gesamtes Leben einbinden kannst - und so für eine lebenswerte und gerechtere Zukunft sorgen kannst.- Think Permakultur: Egal, ob du deine Gemüsebeete permakulturell gestaltest, deine Ernteüberschüsse mit anderen teilst, reparierst, flickst, backst oder Ökostrom beziehst: Es gibt so viele Möglichkeiten, wie du dein Leben naturnaher und umweltbewusster ausrichten kannst.- The time for action is now: Unser Planet ist mit vielen ökologischen Krisen konfrontiert - unsere Zukunft steht auf dem Spiel. Höchste Zeit, dass wir zukunftsfähig denken und handeln: wir, die Politik und die Wirtschaft. Permakultur kann uns den Weg weisen.   Erscheinungstermin: 23.01.2023 264 Seiten, gebunden, 1133 g

#machsnachhaltig Müde, kraftlose Pflanzen? Krankes oder völlig zerfressenes Gemüse? Mineraldünger oder chemische Schädlingsbekämpfung zur Rettung? Das ist nicht zeitgemäß! Dieses Buch richtet einen ganzheitlichen Blick auf das Bodenleben, Insekten und viele weitere Bewohner deines Gartens, die alle miteinander vernetzt sind, sowie die Bedürfnisse deiner Pflanzen. Mach dich damit auf den Weg zum Gärtnern ohne Gift und belebe deinen Boden, unterstütze ihn durch Kompost, Mulch und kluge Anbaustrategien und fördere die natürliche Abwehr deiner Pflanzen durch Jauchen, Brühen und Pflanzenauszüge. Mit einfachen DIY-Projekten förderst du zusätzlich die natürlichen Gegenspieler von Schädlingen und bringst deinen Garten ins Gleichgewicht. 128 S., 97 Farbfotos, Klappenbroschur, 275g

  Säen – pflanzen – pflegen – ernten. Der beste Zeitpunkt für jeden Handgriff Der Platz ist knapp, das Timing ist alles. Ob Sie stolzer Besitzer einen Kleingewächshauses, Frühbeets oder eines Folientunnels sind, mit diesem Buch wissen Sie, wann was zu tun ist. Wann müssen die Paprika ausgesät werden? Kann ich noch Kohl auspflanzen? Wie treibt man Chicorée? Verpassen Sie nie mehr den richtigen Zeitpunkt und nutzen Sie Ihren Platz optimal aus, um fast rund ums Jahr Gemüse ernten zu können. Tabellen zur Jungpflanzenanzucht und eine große Jahresübersicht wann was gesät, gepflanzt und geerntet wird, machen das Buch zum Garant für reiche Ernte. Mit Platz für Ihre Notizen, damit Sie auch im nächsten Jahr noch wissen, wie Ihre Lieblingstomatensorte hieß. 128 S., 84 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, 5 Tabellen, kart.  ET: 13.01.2022 275g      

Permakultur und Naturgarten sind große Gartenbewegungen unserer Zeit. Das „Hortus-Modell“ verbindet beide miteinander. Durch die Gliederung des Gartens in drei Zonen, die ideal zusammenwirken, gelingt ein geschlossener Kreislauf, der Ihren Arbeitsaufwand minimiert und Ressourcen schont. Durch Superbeete, Naturmodule, Mulchwurst und Komposttoilette entsteht ein echter „Hortus“, ein Lebensraum für Mensch und Tier. Sie möchten mehr wissen? In diesem Buch lernen Sie direkt vom Experten: Markus Gastl zeigt Ihnen, worauf es beim „hortanen“ Gärtnern ankommt und wie Sie die Welt damit ein Stückchen besser machen. 2., aktualisierte Auflage 2021. 168 S., 120 Farbfotos, 31 farbige Zeichnungen, 2 Tabellen, Flexcover. 804g

Perfektes Recycling mit Kompost: Aus Grünabfall und Biomüll wird fruchtbare Erde – dieses praktische Wirtschaften im Kreislauf macht den Garten außerdem unabhängig von zusätzlichem Dünger. Agnes Pahler liefert in ihrem Buch aktuelles Wissen zur Kompostwirtschaft für Hobbygärtner, Selbstversorger und Erwerbsgärtner gleichermaßen: Dürfen biologisch abbaubare Folien auf den Kompost? Kommen Ratten in den Garten? Welches Geheimnis verbirgt sich hinter Bokashi? Und wie perfekt muss der Komposthaufen wirklich sein? Die Gartenexpertin schafft in ihrem Buch ein grundlegendes Verständnis für die Verrottungsprozesse und liefert fachlich fundiert wichtige Antworten rund um Kompost. Sie erklärt, wie man Kompost herstellt – von klassischer Schichtung über Sonderformen wie Hügelbeet und Flächenkompostierung bis hin zu Thermomethoden und mobilen Lösungen für Balkon und Hinterhof. Ausführlich berät die Autorin ihre Leser darüber hinaus, wie sich Kompost richtig anwenden und optimal nutzen lässt. Mit praktischen Bauanleitungen und Empfehlungen für Kompostbehälter oder Wurmkiste finden sich in diesem Buch Lösungen für jeden Gartentyp.

"Warum noch ein Kräuterbuch?"-schließlich ist alles schon irgendwo notiert und das Rad kann nicht immer neu erfunden werden. Doch wir haben die Erfahrung gemacht, dass einige Fragen immer wieder auftauchen und viele Bücher nun in eine Richtung gehen d.h. entweder etwas über das Färben, Kosmetik, Gestalten, Kochen oder Heilen mit Pflanzen anbieten. Dieses Buch enthält nun die gesammelten Erfahrungen der Seminare und Exkursionen in den letzten 20 Jahre und all das, was wir den Menschen draußen erzählen und zeigen um sie für die Natur zu begeistern. Die verschiedenen Themen rund um die Natur sind aus unseren Gedanken entstanden und der Beobachtung, dass immer mehr Menschen den Wunsch hegen, sich gesund zu ernähren, sowie bewusster und naturverbundener zu leben. Die Rezepte sind erpropt, authentisch so zubereitet, fotografiert und verspeist worden. Gebundenes Buch mit 288 Seiten6. Auflage 2021 (1. Auflage 2011)Größe: 22 x 2 x 28,7 cm

   - alte Sorten erhalten, Pflanzenvielfalt feiern, unabhängig sein - Lass uns rebellieren: Saatgutvermehrung für unsere Zukunft! Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Du möchtest wissen, woher dein Essen kommt und lebst nach der Devise: Am besten aus dem eigenen Garten oder gar nicht? Du bist der Permakultur verfallen und möchtest die Welt ein kleines Stückchen besser machen? Oder bist du einfach verrückt nach deinen selbst gezogenen Pflanzen – den saftigen Tomaten und dem unfassbar duftenden Oregano – und möchtest auf das nächste Level upgraden? Dann mach’s dir doch einfach selbst! Tauch ein in die Welt der Pflanzenvermehrung und züchte jahraus, jahrein deine eigenen Lieblingsgemüse. Nachhaltiger geht’s nicht: Karotten, Thymian, Kartoffeln und Erdbeeren sprießen in deinem Beet und landen auch im nächsten Jahr als Samen, Steckling, Mutterpflanze oder Ausläufer wieder dort – der natürliche Kreislauf setzt sich fort und beginnt von Neuem. Ohne Gentechnik, Transportkilometer oder Verpackung. Dafür in allen Formen und Farben und mit einem derart einzigartigen Geschmack, dass du es kaum fassen wirst. Pflanzenvielfalt voraus! Ernte und vermehre, wie dir deine bunten Gemüseköpfe und kessen Kräuterblätter gewachsen sind. Saatguternte und Stecklingsvermehrung: Zauberei? Wenn du zusiehst, wie dein Samenkorn zur Pflanze reift, kommt dir das gar nicht so abwegig vor. Dabei geht es doch ganz leicht! Die Autorin Sigrid Drage liefert dir alle Infos und Tipps, die du brauchst, um an Ende die ertragreichsten, resistentesten und die am besten an deinen Garten angepassten Samen und Stecklinge weiterzupflanzen. Ganz natürlich und schonend, versteht sich – und ganz nach den Prinzipien der Permakultur. Angefangen mit den Basics: wie sollst du deine Pflanzen am besten aussäen, vorziehen, anpflanzen und pflegen? Und natürlich: alles rund um Bestäubung, Befruchtung, generative und vegetative Vermehrung. Grundlagen abgehakt? Dann kann es gleich weitergehen: mit ausführlichen Portraits zu 50 Gemüsen, Kräutern, Blumen und Beeren, die du ganz unkompliziert vermehren und auch wirklich gebrauchen kannst. Da wären etwa der knollig-aromatische Fenchel, die wuchernde Buschbohne, die bunt-bauchige Aubergine oder die Kräuter-All-Time-Favorites Rosmarin und Basilikum. Um an deine eigenen Sorten zu kommen, suchst du dir gleich ein paar Verbündete. Samentauschbörse? Ja bitte! Die wird ab jetzt zu einem festen Bestandteil deines Gartenjahres. Hybridsorten müssen draußen bleiben. Ab jetzt gibt’s in deinem Garten nur mehr, was du selbst vermehrt hast Wenn du deine eigenen Pflanzen vermehrst, kannst du dich loslösen. Von allem, was in der Saatgutindustrie schiefläuft. Du bestimmst, welche Sorten weitergepflanzt werden. Ohne Normierung oder Vorschriften. Am Anfang steht der Weg zurück: zu alten Kulturmethoden, raren Sorten und einer Technik, die in Vergessenheit geraten ist. Denn die Vermehrung von Samen und Stecklingen gibt es bereits seit Urzeiten. Heute diktieren industrielle Agrarkonzerne, was auf den Markt kommt: Und das sind nur eine Handvoll konventionelle, hochgezüchtete oder gentechnisch veränderte Sorten, die darauf ausgelegt sind, Einwegprodukte zu sein. Auf diese farb- und formlosen, langweiligen und vor allem geschmacklosen Hybridgemüse hast du absolut keine Lust mehr? Dann bist du hier genau richtig. Werde zur Samenzüchterin und zum Stecklingsflüsterer! Dann bist du nämlich Vielfaltserhalter*in, Selbstversorger*in und Klimaschützer*in auf einmal. Die Lücke im natürlichen Kreislauf, die durch konventionelle Samen entsteht, wird geschlossen. Mit der Zeit kannst du deine eigenen samenfesten Sorten ziehen. Und du kannst dich über deine knallbunten, schiefen und ganz und gar selbst aufgezogenen und fortgepflanzten Pflänzchen freuen. Bye-bye Hybridsamen – hallo Gemüsevielfalt! Wir starten eine Samenrevolution, die sich gewachsen hat. Mit selbst vermehrten Pflanzen, die dich befreien: von Gentechnik, Monopolen und anderen schlechten Saatgewohnheiten. Vermehren, tauschen und selbstversorgen. Klima und Umwelt werden jubeln! Von wegen Gärtner-Olymp: Saatgut gewinnen und Stecklinge ziehen kann jede*r. Hol dir die Grundlagen, starte gleich los – und ernte unglaublich geschmacksintensive Gemüse, Kräuter und Beeren, die jedes Jahr noch üppiger wachsen. Was nicht wegschnabuliert wird, landet im Samentütchen oder im Stecklingstopf. So einfach geht das! Immer schon cool: Pflanzen vermehrt haben schon unsere Vorfahren. Lass uns das uralte Wissen hervorholen und ganz neu entdecken: mit 50 Lieblingspflanzen, auf die du ab jetzt nie mehr verzichten kannst. Und die eine unglaubliche Vielfalt in deinen Garten einziehen lassen: weiße Tomaten, violette Kartoffeln oder blauhülsige Bohnen? Erlebe dein blühendes Wunder!   240 Seiten, gebunden Maße (L/B/H): 25,1/20,3/2,7 cm  

Essbare Wildpflanzen, Kräuter, Bäume – ganz einfach finden, erkennen und verwenden Rezepte und Anleitungen von den Machern der erfolgreichen Facebookseite „naturverbunden“. Katrin und Frank Hecker nehmen ihre Leserinnen und Leser an die Hand und zeigen, was es im Wald, auf der Wiese und am Wasser alles zu finden gibt, um unseren Speisezettel und die Hausapotheke auf natürliche Weise zu bereichern. In welchem Lebensraum wachsen die Pflanzen? Wie kann man sie erkennen, sammeln und zubereiten? Welche Bedeutung haben sie in Medizin und Mythologie? Mit einer kleinen Ausbeute geht es ab in die Küche, wo die Ernte aus der Natur verarbeitet werden: Aus Spitzwegerich wird ein Hustensirup, aus Baumharz eine Alleskönner-Salbe und aus Löwenzahnwurzel belebender Kaffee – ganz einfach und Schritt für Schritt erklärt. Ein praktischer Wegbegleiter für alle, die Natur wieder oder auch ganz neu entdecken und erleben wollen. 241x172x15mm (LxBxH) 1. Auflage 2021 Umschlag/Ausstattung: 245 Farbfotos, 27 Farbzeichnungen, Seiten: 160

Ab in die Winterkiste – heißes Gemüse für kalte Stunden Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Eingekuschelt vor dem Kamin sitzen, die Schneeflocken beim Tanzen beobachten und deinem Hochbeetgemüse beim Wachsen zusehen. Klingt wie ein Märchen? Ist es aber nicht. Es wäre doch eine Verschwendung, dein heißgeliebtes Hochbeet von Herbst bis zum Frühjahr brach liegen zu lassen. Damit ist jetzt ein für alle Mal Schluss: Bring neuen Schwung in dein Hochbeet und bepflanze es auch im Winter. Entdecke selbst in der frostigen Zeit die unglaubliche Vielfalt und die erstaunlichen Fähigkeiten von Gemüse, Kräuter und Co. Also: Haube auf, Stiefel an und raus in den Schnee – dein Gemüse wartet schon auf dich. Da geht einem das Herz auf! Zieh dich warm an – jetzt wird’s frostig Der Gemüsewinter fängt bekanntlich bereits im Frühjahr an, darum solltest du schon früh genug mit der Planung starten. Finde heraus, wann der richtige Zeitpunkt zum Bepflanzen deines Winterhochbeetes ist, so dass du auch in der kalten Jahreszeit frisches Gemüse ernten kannst. Steht dein Hochbeet am richtigen Platz, damit dein Gemüse nicht frieren muss und trotz der kalten, dunklen Jahreszeit ausreichend mit Licht versorgt wird? Wie viel Frost verträgt dein Gemüse und wie kannst du es am besten davor schützen? Entdecke außerdem die praktischen Lückenfüller: was kann vor dem Wintergemüse im Beet angesetzt werden? Doris Kampas, die Grande Dame der Hochbeete, versorgt dich mit allen wichtigen Infos und Tipps rund um dein Winterhochbeet. Lass es knallen am Mittagstisch – bunt, bunter, knackigDiese 7 Themenbeete können sich sehen lassen: vom Wintersuppen-Hochbeet über das Salat-Hochbeet, das Vegetarier/Veganer-Hochbeet bis zu Mein-Kräuter-Winterhochbeet – finde heraus, welcher Winterhochbeet-Typ du bist, oder probier sie einfach alle aus! Wichtig ist nur, dass sich deine Gemüse- und Kräuter-Partner gut miteinander vertragen. Wen du miteinander ins Hochbeet stecken kannst, findest du in detaillierten Zeichnungen und Anbauplänen. Fest steht: Das Gemüse aus deinem Winterhochbeet bringt Farbe in den grauen Winteralltag. Ernte leuchtenden Mangold oder orange Karotten, erlebe wahre Geschmacksexplosionen und zaubere dir die köstlichsten Gerichte aus deinem selbst angebauten Pak Choi und Fenchel. Bye, bye Winterblues, hello buntes Wintergemüse! Vitamin-Booster im Winter: hol dir die knackfrischen Energielieferanten für die kalten Wintertage direkt aus deinem Hochbeet zero waste, regional und bio: Gemüse aus dem Winterhochbeet ist dein Beitrag für eine nachhaltige Zukunft Schritt für Schritt vom Anbau bis zur winterlichen Ernte: so bringt dir das Hochbeet auch zur frostigen Jahreszeit reichlich Ertrag Light up your life: bunter Erntespaß für graue Wintertage aus deinem Hochbeet Die perfekte Partnerwahl: 7 Themenhochbeete mit detaillierten Anbauplänen, damit du ganz genau weißt, wie du dein Hochbeet am besten bepflanzt 120 Seiten, gebunden, 639g

Gärtnern mit Mulch funktioniert nach dem Vorbild der Natur: In der Natur ist der Boden höchst selten unbedeckt – im Wald fällt Laub von den Bäumen und bringt neues Leben hervor, abgestorbene Pflanzen verwandeln sich in Humus und bilden die Grundlage für neues Wachstum. An diesem Kreislauf orientiert sich die Methode des Mulchens. Auf dem Gemüsebeet oder unter Gehölzen – überall kann der Boden mit passenden Materialien abgedeckt und so geschützt oder gedüngt werden. Wer mulcht, muss weniger gießen und jäten, nährt und schützt Pflanzen und Erde. Neben Laub, Stroh oder Grünschnitt werden auch Folien, Vliese und Steine im Mulchgarten eingesetzt. Das Buch beschreibt alle bekannten und weniger bekannten Mulchmaterialien, einschließlich der Gründüngung. Es wägt ihre Vor- und Nachteile ab und erläutert, wie man sie einsetzt und mischt. Leicht umsetzbare Mulchstrategien, sowohl für bestimmte Gartenbereiche als auch für spezielle Kulturen, weisen den Weg in die Praxis. Das Buch beantwortet Fragen bei Problemen und hält zahlreiche Tipps für besondere Einsatzbereiche des Mulchens bereit. 160 Seiten, 14 cm × 21,5 cm, Hardcover, ISBN 978-3-89566-218-8

Permakultur – Dein Garten. Deine Revolution. Ein essbares Ökosystem gestalten, das ganze Jahr ernten und selbstbestimmt leben! Freiheit für Sie und Ihren Garten! Auf Tuchfühlung mit dem eigenen Garten gehen? Am besten mit Permakultur: naturnah gärtnern und den Pflanzen und sich selbst etwas Gutes tun. Und steckt nicht in jedem von uns ein Teil, der sich danach sehnt, etwas zu bewegen? Die Geheimnisse der Permakultur bringen Biogärtnern auf ein neues Level: Wie gibt man den eigenen Pflanzen genug Freiraum? Wer darf gemeinsam ins Beet, damit der Gartensegen nicht schief hängt? Und wie bringt man Leben in den Boden? Zu entdecken gibt es mehr als genug!´Wecken Sie die Permakulturleidenschaft in Ihnen!Egal, ob jemand gerade nach einem eigenen Garten sucht oder schon ein Gemüsebeet sein Eigen nennt – jeder kann mit relativ wenig Aufwand die Beziehung zwischen Natur und Mensch optimieren und den eigenen Garten in einen ertragreichen und wertvollen Lebensraum verwandeln. Die Permakulturwelt beginnt am kleinsten Balkon oder auch am größten Feld. Das alles ist ein Kreislauf – und wir gehören dazu. Wie also in diesen Kreislauf eingreifen? Ein Permakultursystem folgt Richtlinien und Prinzipien. Und wenn man erst einmal weiß, wie alles funktioniert, lässt es sich so richtig schön gestalten, experimentieren und wild sein.Sehnsucht nach selbst angebautem Gemüse und Obst?– seien es nur die heißgeliebten Zucchini, die man selbst erntet. Oder danach, der Natur etwas zurückzugeben? Zum Beispiel den wohlverdienten Platz, sich ein wenig auszubreiten. Oder danach, im eigenen Garten viele große und kleine Besucher zu begrüßen? Zum Beispiel die Bienen, die den ungemähten Rasen so sehr lieben. Sigrid Drage zeigt, wie man ein Beet anlegt, wie man es mulcht, wie man Gemüse, Obst, Kräuter und Blumen anbaut. Und sie zeigt, wie alles zusammenhängt: Die Wasserversorgung, der Energiekreislauf, das Klima. Erfüllen Sie sich den Traum vom essbaren Ökosystem – oder mit den Worten der Autorin: „Probier’ mal Permakultur – und dein Leben wird bunter!“ Entspanntes Gärtnern: Den Pflanzen und sich selbst Freiraum geben und Obst und Gemüse nachhaltig anbauen. Gemüse, Obst und Kräuter: Selbst anpflanzen und bestimmen, was im Kochtopf landet. Weil’s Spaß macht, ein bisschen anders zu sein: die Wunder der Natur entdecken,Wildwuchs stolz als Garten präsentieren, mit Hühnern und Enten leben, auf den Rasenmäher pfeifen, Wildkräuter essen … Die Gestaltungsprinzipien der Permakultur kennenlernen und gleich mit dem ersten Projekt starten. Jeder von uns kann etwas verändern: Die Permakulturwelt beginnt am kleinsten Balkon. mit Fotografien von Nadja Hudovernik 304 Seiten, gebunden

Das große Buch der Permakultur.Alles über Permakultur auf 320 Seiten – inhaltlich breit und tief und ausgesprochen praxisnah.Das ganze Wissen in einem Buch: Permakultur-Basics, -Designprozess, -Kreisläufe, nützliche Pflanzen, unsichtbare Strukturen.Permakultur ist nicht nur Trend, sondern ein Gesellschaftsprojekt, welches Lösungen für eine nachhaltige Zukunft bereithält. Um ein Permakultursystem zu planen und umzusetzen, braucht es jedoch einiges an Wissen und Erfahrung. «Praxisbuch Permakultur» bietet verständliche Informationen für Einsteiger und viele inspirierende Beispiele für Fortgeschrittene. Es behandelt die Prinzipien der Permakultur und vermittelt das Grundlagenwissen. Der zweite Teil des Buchs führt methodisch durch den Gestaltungsprozess, von der Beobachtung und Analyse über die Entwicklung eines Konzepts bis zur Umsetzung und Pflege. Der dritte Teil ist den Elementen gewidmet, die in allen Formen der Permakultur zu beachten sind: Bodenfruchtbarkeit, Wasser, Abfall, Energie, Schutz, Nahrungsproduktion und Tiere. Der vierte Teil stellt 42 Pflanzen vor, die sich gut für die Permakultur eignen. Und im fünften Teil geht es um die wirtschaftlichen und sozialen Aspekte der Permakultur. 320 Seiten, über 280 Fotos und Illustrationengebunden

Der SPIEGEL-Bestseller im Bereich Natur & Garten Das einzige Hochbeetbuch, das klimapositiv hergestellt wurde, cradle-to-cradle gedruckt wurde und plastikfrei unverpackt bleibt. Gekauft oder selbst aus Holz zusammengebaut ist es ja recht schnell – das Hochbeet. Es darf mittlerweile in keinem Garten fehlen, ob groß oder klein, am Balkon oder auf der Terrasse, Platz hat es nahezu überall und verspricht Gemüseanbau auf bequemer Höhe, viel Ernte und Schutz vor Schädlingen. Sogar für Menschen ohne Garten bietet das Hochbeet die Möglichkeit, eigenes Gemüse anzubauen. Soweit die Theorie! In der Praxis stehen allerdings gerade Gartenneulinge oft ratlos vor ihrem neuen Hochbeet und fragen sich: Womit anfangen, wie genau anlegen und bepflanzen und was braucht das Gemüse, damit es üppig wächst? Das Geheimnis des HochbeetsHochbeetqueen Doris Kampas hat schon hunderte Beete gebaut und angelegt und kennt alle Fragen und Probleme, die sich rund um den rechteckigen Mini-Garten ergeben. Mit ihren Tipps aus der Praxis sorgt sie dafür, dass jeder sofort loslegen kann. Am Anfang steht die richtige Füllung! Die unglaubliche Fruchtbarkeit des Hochbeets hängt mit der Art seiner Befüllung zusammen, die aus wesentlich mehr als nur Erde besteht. Durch den schichtweisen Aufbau aus verschiedenen Materialien, für den sich auch Gartenabfälle wunderbar recyclen lassen, entsteht ein fruchtbares Mikroklima, das das Wachstum der Pflanzen beschleunigt und so schon rasch zu ersten Ernteerfolgen führt. Rund ums Jahr mit frischem Gemüse und Kräutern selbstversorgtHochbeete können von Frühling bis Winter genutzt werden. Mit einem Deckel wird ein Frühbeet daraus, in dem schon ab Ende Februar erste Jungpflanzen gedeihen. Auf wenig Platz (1×2 m) und mit der richtigen Reihenfolge lassen sich so in einem Jahr bis zu 15 Gemüsesorten anpflanzen. Gegliedert nach sieben spannenden Themen, findet garantiert jeder sein individuelles Traum-Hochbeet – sind Sie der Wok-Gemüsetyp oder doch eher der Pastabeet-Typ? Wichtig ist, dass die Anordnung stimmt und sich die Gemüse und Kräuter gut miteinander vertragen. Wie genau das aussieht, zeigen in ‚Das unglaubliche Hochbeet‘ detaillierte Zeichnungen zu jeder Wachstumsphase. Und dazu gibt es die jeweils anstehenden Pflegetipps: düngen, gießen, Rankhilfen aufstellen, neu aussäen und pflanzen … So kann nichts mehr schief gehen. Sollte doch einmal etwas nicht klappen, lässt uns die sympathische Autorin auch damit nicht alleine. Sie lässt uns an ihren persönlichen Erfahrungen des Scheiterns teilhaben – denn bekanntlich lernt man aus Fehlern ja am meisten. neue Themenbeete: vom Around-the-World-Beet für Entdecker, dem Winter-Hochbeet für Ganzjahres-Gärtner bis hin zum Kleine-Hände-Beet für Kinder. selbstversorgt mit frischen Vitaminen: Ein Hochbeet kann in einem Jahr mit bis zu 15 Gemüsesorten bepflanzt werden. für Selbermacher: Bauanleitung für ein Ruck-Zuck-Palettenhochbeet im Garten, auf der Terrasse oder am Balkon. ‚Keine Zeit‘ – keine Ausrede! 15 bis 30 Minuten Zuwendung pro Woche sind genug. 120 Seiten, gebunden  

Individuelle und gemeinschaftliche Wege und Möglichkeiten Möglichkeiten zur Selbstversorgung: das komplette Basiswissen! Anleitung für eine moderne SelbstversorgungAusführlich und mit fundiertem Praxiswissen beschreibt Andrea Heistinger, wie Selbstversorgung aus Biogärten in der heutigen Zeit individuell oder gemeinschaftlich gelingen kann und welche Herausforderungen dabei zu meistern sind. In einem umfassenden Grundlagenteil sind alle wesentlichen Aspekte zur Planung genau erklärt: Wie viel Zeitbudget muss vorhanden sein, welche Geräte und welche Fläche sind notwendig, wie soll ein Garten am besten eingeteilt werden und was ist wann zu tun. Alle Grundlagen sind genau und praxisorientiert beschriebenIn Porträts mit Anbauanleitungen und Sortenempfehlungen erfahren angehende, aber auch versierte SelbstversorgerInnen, welche Gemüse-, Obst- und Kräuterarten ertragreich, pflegeleicht und am besten für den Eigenanbau geeignet sind. Mit Zusatzkapiteln zu Hühner- und Bienenhaltung sowie Lagerung der Ernte ist der Weg für mehr Unabhängigkeit geebnet. 472 Seiten, gebunden  

Die besten Sorten und einfachsten Methoden für Garten und Balkon. Poster mit praktischem Anbau- und Erntekalender. 77 verschiedene Gemüse Wintergärtnern für alle! Es gibt sie, die Gemüse, die sich im Winter so wohl fühlen, dass sie beinahe von selber wachsen. Der begeisterte Wintergärtner Wolfgang Palme kennt die besten 77 Gemüsearten für den Anbau von Oktober bis März.Gemüse gedeiht auch im Winter prächtig – ohne aufwändige AusstattungAusführlich erklärt er, wie heimische Sorten und auch exotischere Gemüse und Kräuter im Garten oder im Topf prächtig gedeihen – ohne Profiausrüstung wie Gewächshaus oder gar Heizung. Den Anbau aller Pflanzen, die er in ausführlichen Steckbriefen porträtiert, hat er selbst erprobt. Er weiß, welche Frosthärte sie aufweisen, kennt den besten Zeitpunkt für Aussaat und Ernte und gibt zahlreiche Pflegetipps für gesundes Wachstum. 77 Gemüsearten für Vielfalt in der kalten JahreszeitAuf Vielfalt in Farbe und Geschmack muss man im Winter jedenfalls nicht verzichten, denn Asia-Salate, Brokkoli, Grünkohl, Koriander und Co. werden durch Kälte und Frost besonders zart und aromatisch. Sie werden überrascht sein, welch knackig-frische Köstlichkeiten Ihr Garten auch im Winter bereithält!– unkompliziert gärtnern das ganze Jahr: im Garten, auf der Terrasse oder am Balkon– von Oktober bis März täglich frisches Gemüse ernten– 77 Gemüse-Porträts für eine große Auswahl auch im Winter– lange Erntezeit: wochenlang selbstversorgen ohne Zeitdruck– nichts verpassen durch den praktischen Aussaat- und Erntekalender– Tipps zum Ziehen von Gemüse im Frühbeetkasten und Hochbeet – altes Gartenbauwissen neu entdeckt– erprobt in unseren Klimazonen– Kälte als Geschmacksbooster: Wintergemüse schmeckt sensationell„Gemüse, Kräuter und Salate sind frostfester als bisher angenommen. Sie wachsen nicht nur im Beet, sondern auch im Topf und Kistchen, selbst wenn es stürmt und schneit.“Wolfgang Palme

Der Bau einer Kräuterspirale ist eine wunderbare Möglichkeit, auf begrenztem Raum ein kleines Paradies zu schaffen. Das steinerne Beet ist eine ökologische Bereicherung für jeden Garten und gleichzeitig ein attraktiver Blickfang. Diese praktische Anleitung in sieben Schritten mit erklärenden Zeichnungen lässt den Wunsch nach einer eigenen Kräuterschnecke Wirklichkeit werden. Das Buch gibt präzise Antworten auf Fragen, die bei der Planung und beim Bau einer Kräuterspirale auftreten können. Schritt für Schritt begleitet es durch alle Phasen des Bauvorhabens – von der ersten Idee über den Erdaushub, das Mauern und Bepflanzen bis zur Pflege und Kräuterernte. Entwürfe zeigen, wie sich das Kräuterbeet harmonisch ins Gartenbild einfügen lässt. Ein Arbeitskalender informiert über wichtige Arbeiten rund ums Gartenjahr. Auch spezielle Aspekte wie das Bauen auf abschüssigen Grundstücken oder der Einbau von Nisthilfen für Tiere werden angesprochen. Für Anfängerinnen und Anfänger ist das Buch daher ebenso geeignet wie für fortgeschrittene Kräuterfans. 160 Seiten, Hardcover, ISBN 978-3-89566-220-1

Bio anbauen - Bio leben Aktuelles Wissen rund um Biogarten und Selbstversorgung Wertvolle Praxiserfahrungen der Arche Noah-Vielfaltsgärtner Über 400 beschriebene Sorten zum pflanzen, pflegen und ernten: Kräuter, Gemüse, Obst, Blumen, selbst Pilze und Getreide Liegt vor Dir ein kleiner Reihenhausgarten, in dem Du ein bisschen Gemüse anbauen willst oder planst Du eine Selbstversorger-Initiative im großen Stil? Hier findest Du alles Wissen, dass Du für Deine Biogarten-Vision benötigst. Inspirierende Porträts von Selbstversorger-Gärten aus Österreich, Südtirol und Deutschland ermöglichen außerdem interessante Einblicke in die Biogartenwelt. Nimm es selbst in die Hand und mache Deinen Garten zu einer Arche der Vielfalt. 624 Seiten, gebunden, über 1.000 Fotos und Zeichnungen

Reiche Ernte auf kleiner Fläche! Selbstversorgung auf kleinstem Raum mit größtem Ertrag! Chilis im Topf, Himbeeren in Pflanzsäcken, Petersilie und Basilikum in Hanging Baskets. – Die erfolgreiche Gartenbuchautorin Andrea Heistinger verrät Ihnen, wie Obst, Gemüse und Kräuter auf kleinen Anbauflächen gedeihen. Mit wenig Aufwand und geringen Kosten können Sie Ihren Balkon, Vorgarten oder Ihre Terrasse in einen ergiebigen Nutzgarten verwandeln! Leicht verständliche Anleitungen für Anzucht, Pflege und Düngung und wertvolle Ratschläge für die passende Sortenauswahl ermöglichen rasche Erfolge und eine ertragreiche Ernte. Sie haben spontan Lust auf eine Tomatensuppe, doch zum Einkaufen ist es zu spät? Wie praktisch, wenn Sie nur die Balkontüre öffnen müssen, um die selbst angebauten Tomaten zu ernten. Mit dem Handbuch „Bio-Balkongarten“ können Sie sich den Traum eines Selbstversorger-Gartens erfüllen und den eigenen Früchten vom Fenster aus beim Wachsen zusehen. • wichtige Grundlagen für Hobbygärtnerinnen und Selbstversorger • die besten Gemüsesorten und Kräuter für den Balkongarten• umfassendes Handbuch für das Gärtnern in Töpfen, Hochbeeten und Pflanzgefäßen• wertvolle Urban-Gardening-Techniken• fundiertes Basiswissen und neue Erkenntnisse über das biologische Gärtnern• praxiserprobte Tipps von den Arche Noah-GärtnerInnen • Ideen für einen individuellen Nutzgarten • praktische Anleitungen zu Anbau, Pflege und Düngung• Ratschläge für das Gärtnern mit Kindern• 19 inspirierende Gartenportraits aus Berlin, London, Wien und Amsterdam• 300 Farbfotos und 30 Zeichnungen Beachten Sie:• bietet weit mehr als oberflächliche Beschreibungen, verbindet Basiswissen mit informativen Details • für AnfängerInnen UND Fortgeschrittene• große Sortenvielfalt: weit mehr als die gängigen Gemüsesorten wie Salat und Mangold • gibt Antworten auf zahlreiche Praxisfragen: – Wie kann ich den begrenzten Platz auf Terrasse oder Balkon bestmöglich nutzen?– Welches Pflanzgefäß ist für mich das richtige und worauf muss ich beim Gießen achten?– Wie baue ich eine Rankkonstruktion?– Welche Erde empfiehlt sich für das Topfgärtnern und wie dünge und mulche ich am Balkon?– Wie kann ich mit einfachen Mitteln Saatgut gewinnen?– Welche Pflanzen eignen sich für meine Balkonsituation? Leserstimmen: >>Es gibt kein anderes Biogarten-Buch, das so intensiv auf die individuellen Gegebenheiten von Balkongärtnerinnen eingeht. Dank Andrea Heistinger und den Arche Noah-Gärtnerinnen hat sich meine winzige Balkonecke in ein kleines Gartenwunder verwandelt!<< >>Besonders praktisch finde ich den Bewertungsschlüssel bei den jeweiligen Pflanzen. Ich habe mich kürzlich gefragt, ob ich Kartoffeln auch in Pflanzsäcken anbauen kann. Das Symbol – Daumen nach oben – hat mir sogleich die Antwort gegeben.<< Buchdetails: Andrea Heistinger, Verein ARCHE NOAH Handbuch Bio-Balkongarten Gemüse, Obst und Kräuter auf kleiner Fläche ernten 304 Seiten, gebunden

Die klassische Kräuterspirale bekommt Konkurrenz! Mit einer Kräuterspirale schaffen sich Fans des ökologischen Gärtnerns ihr eigenes kleines Paradies. Gleichzeitig sorgen sie in ihrem Garten für ein attraktives Gestaltungselement. Dabei muss es nicht unbedingt die klassische Kräuterschnecke sein. Bepflanzung und Form können effektvoll variiert und wunderbar an die individuellen Wünsche und den eigenen Gartenstil angepasst werden. Je nach Pflanzenauswahl lassen sich die Aromen des Mittelmeers einfangen oder die Sinne mit fruchtigen Duftpflanzen verwöhnen. Vielleicht sollen aber auch mit bunten oder ausschließlich blauen Blütenpflanzen neue Gartenakzente gesetzt werden? Wer Naturheilmittel nach den Empfehlungen der Äbtissin Hildegard von Bingen schätzt, kann die Hausapotheke mit der entsprechenden Heilkräuterspirale bereichern. Auch Schmetterlinge und Wildbienen können mit der richtigen Bepflanzung in den Garten gelockt werden, Igel finden in einer eingebauten Höhle eine neue Heimat. Bauanleitungen und Pflanzenlisten sorgen bei allen Varianten für sicheres Gelingen – auch wenn die Spirale an einem Schattenplatz oder auf dem Balkon entstehen soll. Entwürfe des Gartenplaners Rainer Lutter lassen sogar den Traum von einer begehbaren Spirale oder einem Spiralengarten Wirklichkeit werden. Ein Buch voller Anregungen für jeden Garten. 200 Seiten, Hardcover, ISBN 978-3-89566-240-9